蒸螃蟹是沿路常见的海鲜好意思食，既能保留螃蟹的鲜好意思，又简便易作念。底下详备先容何如正确蒸螃蟹。 最初，选购崭新的螃蟹是要津。冷漠礼聘活蟹，壳硬、眼睛亮堂、活力强的为佳。购买后需将螃蟹清洗干净，可用刷子刷去名义污垢，并用净水冲洗。 接下来，准备蒸锅。在锅中加入适量净水，放入几片姜片和小数料酒，以去腥增香。水开后，将螃蟹腹部进取放入蒸盘，幸免蟹黄流失。盖上锅盖，大火蒸15-20分钟即可，视螃蟹大小息争技术。 蒸好后，取出螃蟹，稍等几分钟再拆壳食用，以免烫伤。可搭配姜醋汁调味，升迁风采。 上海浦